วิธีจัดบุฟเฟ่ต์？

โครงสร้างบุฟเฟ่ต์แบบคลาสสิกจะขึ้นอยู่กับลำดับของอาหาร: ในตอนแรกจะมีจาน อุปกรณ์ทานอาหาร ผ้าเช็ดปาก และขนมปัง จากนั้นจึงนำเสนอสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย หากมีการเสนอซุป ให้ใส่จานซุปหรือชามซุป ช้อนและซุปตามไปด้วย จากนั้นจึงวางอาหารจานหลัก ของหวานตามมาในตอนท้าย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าระยะห่างระหว่างอาหารจานร้อนและเย็นเพียงพอ เพื่อป้องกันไม่ให้ของหวานเย็นๆ อุ่นขึ้น นอกจากนี้ อาหารจานหลักที่มีกลิ่นเข้มข้นควรถูกจัดวางให้อยู่ข้างหน้า คุณควรใช้ที่วางโชว์ ป้าย หรือกระดานเล็กๆ เพื่อทำเครื่องหมายพื้นที่หรือจานแต่ละจาน เพื่อให้แขกของคุณทราบแน่ชัดว่าคุณนำเสนออาหารประเภทใด

บุฟเฟ่ต์ไม่เพียงแต่เหมาะกับงานจัดเลี้ยงเท่านั้น! บุฟเฟ่ต์ยังสามารถนำมาใช้ได้หลายวิธีในการทำอาหารตามปกติในแต่ละวัน มีบุฟเฟ่ต์หลายประเภทที่สามารถนำมาผสมผสานกันได้ดี ขึ้นอยู่กับแนวคิด และสามารถปรับเปลี่ยนได้ บุฟเฟ่ต์สามารถให้บริการแขกได้เร็วกว่าบริการทั่วไป ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับจำนวน นอกจากนี้ ยังต้องใช้พนักงานน้อยลงอีกด้วย

แน่นอนว่าบุฟเฟ่ต์ไม่เหมาะกับทุกแนวคิด แขกหลายคนชื่นชอบการบริการส่วนบุคคลเมื่อมาเยือนร้านอาหาร อย่างไรก็ตาม การนำเสนอสลัดหรือของหวานในรูปแบบบุฟเฟ่ต์อาจเป็นความคิดที่ดี ดังนั้น แขกจึงสามารถเลือกมื้ออาหารได้ตามความต้องการส่วนตัว นอกจากนี้ สำหรับกิจกรรมขนาดใหญ่ เช่น งานสังสรรค์แบบปิดหรืองานสังสรรค์ในหัวข้อต่างๆ บุฟเฟ่ต์ก็เหมาะสมเช่นกัน