การใช้มีด ส้อม และช้อน

มีดใช้หั่นอาหาร อย่าหยิบอาหารด้วยมีดแล้วส่งเข้าปาก ข้อควรจำ: ถือมีดไว้ในมือขวา หากมีมีดสามชนิดที่มีข้อกำหนดต่างกันปรากฏขึ้นพร้อมกัน การใช้งานที่ถูกต้องโดยทั่วไปคือ: มีดที่มีฟันปลาขนาดเล็กใช้สำหรับหั่นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ขนาดกลางใช้หั่นผักชิ้นใหญ่เป็นชิ้นเล็ก มีดขนาดเล็กที่มีปลายกลมและด้านบนหงายบางส่วนใช้สำหรับตัดขนมปังชิ้นเล็ก แล้วใช้หยิบแยมและครีมบนขนมปัง

ใช้ส้อมในมือซ้ายแล้วส้อมอาหารเข้าปาก การกระทำควรจะเบา หยิบอาหารในปริมาณที่เหมาะสมแล้วใส่เข้าปากในคราวเดียว อย่าลากเป็นชิ้นใหญ่ กัดแล้ววางลง มันไม่เหมาะสมมาก เมื่อส้อมหยิบอาหารเข้าปาก ฟันจะสัมผัสเฉพาะอาหารเท่านั้น อย่ากัดส้อม และอย่าให้มีดและส้อมส่งเสียงโดนฟันหรือบนจาน

ในโอกาสที่เป็นทางการ ช้อนมีหลายประเภท อันเล็กใช้สำหรับกาแฟและของหวาน แบนสำหรับทาเนยและแบ่งเค้ก มีขนาดค่อนข้างใหญ่ ใช้สำหรับซุป หรืออาหารเล็กๆ ที่ใหญ่ที่สุดคือการแชร์ซุปซึ่งพบได้ทั่วไปในบุฟเฟ่ต์