วิธีทำความสะอาดและบำรุงรักษาเครื่องบุฟเฟ่ต์ของโรงแรม?

เครื่องบุฟเฟ่ต์ของโรงแรม (เช่นมีดและส้อมสเตนเลสกินมากขึ้น ฯลฯ ) เป็นเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารทั่วไปในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มของโรงแรม แต่ถ้าคุณไม่ใส่ใจกับการทำความสะอาดและบำรุงรักษาเครื่องบุฟเฟ่ต์ไม่เพียง แต่จะช่วยลด อายุการใช้งานของเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารยังอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ดังนั้นการทำความสะอาดและบำรุงรักษาเครื่องบุฟเฟ่ต์จึงเป็นปัญหาที่สำคัญมาก แล้วเราจะทำความสะอาดและบำรุงรักษาเครื่องบุฟเฟ่ต์ได้อย่างไร?
อย่าใช้สารเคมีที่เป็นด่างหรือออกซิไดซ์ที่รุนแรงเช่นไบคาร์บอเนตของโซดาผงฟอกขาวโซเดียมไฮโปคลอไรท์ในการล้าง เนื่องจากสารเหล่านี้เป็นอิเล็กโทรไลต์ที่แข็งแรงจึงทำปฏิกิริยากับสเตนเลสสตีลด้วยไฟฟ้าทำให้ช้อนส้อมเป็นสนิม
ก่อนที่จะใช้สามารถทาน้ำมันพืชบนโต๊ะอาหารบนพื้นผิวบาง ๆ แล้วผึ่งไฟให้แห้งซึ่งเท่ากับพื้นผิวของเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่วางบนชั้นของฟิล์มน้ำมันสีเหลือง "เสื้อผ้า" ด้วยวิธีนี้จึงง่ายต่อการทำความสะอาดและยืดอายุการใช้งาน
เครื่องบุฟเฟ่ต์มากกว่าผลิตภัณฑ์เหล็กผลิตภัณฑ์อลูมิเนียมการนำความร้อนต่ำเวลาในการถ่ายเทความร้อนช้าการเผาไหม้ที่ว่างเปล่าจะทำให้ผิวชั้นโครเมี่ยมแก่ลง ดังนั้นอย่าเผาเปล่า
อย่าใส่เกลือซีอิ๊วน้ำส้มสายชูซุป ฯลฯ เป็นเวลานานเพราะอาหารเหล่านี้มีอิเล็กโทรไลต์จำนวนมากหากเก็บไว้นานสแตนเลสก็จะเหมือนกับโลหะอื่น ๆ ปฏิกิริยาทางเคมีไฟฟ้ากับอิเล็กโทรไลต์เหล่านี้ เพื่อให้องค์ประกอบโลหะที่เป็นอันตรายละลายออกไป ไม่เพียง แต่เป็นอันตรายต่อเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ด้วย
หลังจากใช้เครื่องบุฟเฟ่ต์แล้วให้ล้างด้วยน้ำอุ่นทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงคราบน้ำมันซีอิ๊วน้ำส้มสายชูน้ำมะเขือเทศและสารอื่น ๆ และผลกระทบของพื้นผิวบนโต๊ะอาหารส่งผลให้พื้นผิวสแตนเลสซีดหรือแม้กระทั่งรอยบุ๋ม
หากน้ำกระด้างก่อตัวเป็นตะกรันให้เช็ดด้วยน้ำส้มสายชูหรือใช้น้ำยาที่ทำจากน้ำและขี้เถ้าเพื่อเช็ดรอยเปื้อนออกจากเครื่องบุฟเฟ่ต์แล้วล้างออกด้วยน้ำสบู่ร้อน